Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное бюджетное образовательное 
учреждение высшего профессионального образования
«Астраханский государственный технический университет»
 Разработка и предоставление образовательных услуг в области среднего, высшего и дополнительного профессионального образования, 
послевузовского образования;  воспитательная и научно-исследовательская работа сертифицированы DQS и ГОСТ Р по ISO 9001:2008

                         УТВЕРЖДАЮ:
                                                                           Директор Института нефти и газа, к.х.н., доц.              
                                                                 __________________ Н.Н. Летичевская 
Рассмотрено на учебно-методическом совете, 
                                                                          протокол № _____  от  «___»                20__ г.

Рабочая программа дисциплины

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Направление подготовки

241000.68 ЭНЕРГО- И РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ПРОЦЕССЫ В ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ, НЕФТЕХИМИИ И БИОТЕХНОЛОГИИ  

Профиль подготовки
МАШИНЫ И АППАРАТЫ ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ 
Квалификация (степень) выпускника

Бакалавр

Форма обучения

Очная

«СОГЛАСОВАНО»
Заведующий выпускающей кафедрой
Пищевая биотехнология и технология продуктов питания___________
___________к.т.н., доцент Цибизова М.Е.
 «_____» __________________201__г.	Авторы: д.х.н, доц. каф. ОРХ
  ________________ Тырков А.Г. 
Программа рекомендована кафедрой ОРХ	
	Протокол №__ от «     »                   2011 г.
Зав. кафедрой ОРХ,  д.х.н., профессор
____________ Берберова Н.Т.	

Астрахань – 2012
1. Цели  освоения дисциплины 
Целями освоения модуля Органическая химия является формирование готовности выпускника бакалавра по направлению подготовки «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии»
решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности: 
•	в производственно-технологической деятельности: организация входного контроля сырья и материалов с позиций энерго- и ресурсосбережения при их переработке, контроль качества выпускаемой продукции и ресурсо-, энергопотребления технологических процессов с использованием стандартных методов; 
•	в научно-исследовательской деятельности: планирование и проведение экспериментальных исследований по энерго- и ресурсосбережению, обеспечению экологической безопасности при реализации технологического процесса и анализ их результатов.
      В результате освоения дисциплины выпускник должен: 
•	знать принципы классификации, номенклатуру, строение органических соединений, механизмы химических реакций, свойства основных классов органических соединений, основные методы синтеза органических соединений;
•	уметь проводить качественный и количественный анализ соединений с использованием физико-химических методов анализа;
•	владеть экспериментальными методами синтеза, очистки. Определения физико-химических свойств органических соединений.

2. Место модуля  «Органическая химия» в структуре ООП 

1	Цикл (раздел) ООП, к которому относится данная дисциплина (модуль).	Базовая часть ООП	
2	Логическая  и содержательно-методическая взаимосвязь с другими частями ООП (дисциплинами, модулями, практиками).	«Общая и неорганическая химия», «Математика», «Информатика», «Физика»,   «Физико-химические методы анализа», «Физическая химия», «Коллоидная химия» 	
3	Требования к «входным» знаниям, умениям и готовностям обучающегося, необходимым при освоении данной дисциплины и приобретенным в результате освоения предшествующих дисциплин (модулей).	ОК-10 – использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и естественных наук при решении социальных и профессиональных задач;
ПК-2— использовать основные естественнонаучные законы для понимания окружающего мира и явлений природы	
4	Теоретические дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее.	Математика, информатика, общая и неорганическая химия, физико-химические методы анализа	

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля) 

ПК-2 – способностью использовать основные естественнонаучные законы для понимания окружающего мира и явлений природы.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
•	Знать: предмет и объекты органической химии, место органической химии в ряду других химических и естественнонаучных дисциплин, ее значение для жизни современного общества, учение А.М. Бутлерова о химическом строении органических соединений, основные характеристики ковалентной связи, электронные представления в органической химии, важнейшие классы органических соединений, их строение, физические и химические свойства, методы получения, основные типы химических реакций, роль органических соединений в жизнедеятельности организмов, возможные альтернативные пути синтеза основных классов органических соединений заданного строения, грамотно выбирать оптимальные условия синтеза. 
•	Уметь: прогнозировать химические свойства органических соединений в зависимости от их строения, составлять структурные и пространственные формулы соединений, относящихся к основным классам органических веществ по их названиям и составление их названий по формулам в соответствии с номенклатурой ИЮПАК и рациональной номенклатурой, предсказывать основные химические и физические свойства простейших представителей новых для студентов классов соединений, предсказывать результаты предложенных последовательностей химических реакций, т.е. определения строения конечных продуктов и способов их выделения.  
•	Владеть: основными правилами техники безопасности при работе с органическими соединениями, навыками идентификации простейших органических соединений, осуществления в лаборатории синтеза, выделения и химической характеристики несложных органических соединений.  

4.  Структура и содержание модуля   Органическая химия
4.1.	Структура и содержание дисциплины (модуля) Органическая химия Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы, 72 часа. 
Из них 1 з.е. – зачет (2 семестр), лекций – 17 часов, лабораторных занятий – 17 часов,                 СРС – 38 часов.

№
п/п	
Раздел
дисциплины	Семестр	Неделя семестра	Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)		Образовательные технологии	Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра)
Форма промежуточной аттестации 
(по семестрам)	
		2		Всего	Лекции	Лаб.	Прак.	Сам.
раб.			
1	Введение. Предмет органической химии.  Место органической химии в системе естественных наук, ее значение в химической технологии.		1	15	1/0	0/2		5	Лекция проблемная
Лабораторная работа	Семинар- дискуссия
Разработка и реализация проекта занятия	
2	Предельные и непредельные углеводороды. Номенклатура и способы получения, свойства, практическое применение. 		3,5	22	4/0	0/2		6	Лекция визуализация
Лабораторная работа	Разработка и реализация проекта занятия	
3	Гидроксипроизводные углеводородов. 
 Номенклатура и способы получения спиртов. Физические и химические свойства. Непредельные одноатомные и многоатомные спирты. Области применения спиртов.		7	20	2/0	0/2		6	Лекция пресс-конференция
Лабораторная работа	Семинар-дискуссия 
Разработка и реализация проекта занятия	
4	Альдегиды и кетоны.
Изомерия и номенклатура. Способы получения. Строение альдегидной и карбонильной групп. Физические и химические свойства. Непредельные альдегиды и кетоны. Области практического применения альдегидов и кетонов.		9	20	2/0	0/2		5	Лекция проблемная
Лабораторная работа	Разработка и реализация проекта занятия	
5	Карбоновые кислоты.
Изомерия и номенклатура. Способы получения карбоновых кислот. Физические свойства кислот. Строение карбоксильной группы. Химические свойства карбоновых кислот. Производные карбоновых кислот. Области применения карбоновых кислот.   		11	20	2/0	0/2		5	Лекция информационная
Лабораторная работа	Семинар-дискуссия
Разработка и реализация проекта занятия
Имитационный тренинг	
6	Ароматические соединения. Номенклатура и изомерия. Способы получения. Физические свойства. Строение ароматических углеводородов. Химические свойства ароматических углеводородов и их производных. Правила ориентации. Производные ароматических углеводородов. Области практического применения ароматических соединений.

		13,15	20	4/0	0/4	6	Лекция визуализация
Лабораторная работа	Семинар-дискуссия
Разработка и реализация проекта занятия
Имитационный тренинг	
7	Аминокислоты и белки.
Аминокислоты, классификация, номенклатура, способы получения, свойства аминокислот. Роль белков в построении живой материи и осуществлении процессов жизнедеятельности. Аминокислотный состав белка. Структура белковой молекулы. Денатурация и ренатурация белковой молекулы. Номенклатура и классификация белков. Функции и значение белков.		17		2/0	0/3	5		Имитационный тренинг
Разработка и реализация проекта занятия	
         Всего	72	17	17	38	Удельный все занятий проводимых в интерактивной форме 25%	Зачет	

5. Образовательные технологии: Контекстная лекция, семинар-дискуссия. проблемный семинар, коллоквиум, контрольная работа, тест.
Проблемная лекция: во время проблемной лекции преподаватель предлагает студентам проанализировать ситуацию и осуществить поиск путей нахождения проблемы. Проблемная лекция опирается на логику последовательно моделируемых проблемных ситуаций путём постановки проблемных вопросов или предъявления проблемных задач, требующих активной познавательной деятельности для их правильной оценки и разрешения, и обычно начинается с вопросов и постановки проблемы, которую в ходе изложения материала необходимо решить. Проблемные вопросы отличаются от не проблемных тем, что скрытая в них проблема требует не однотипного решения, так как готовой схемы для их решения в прошлом опыте студентов нет, следовательно, для ответа на них требуется ряд рассуждений, когда для не проблемного вопроса уже существует правило, которое необходимо знать. Что касается содержания, то в отличие от содержания традиционной лекции, в которой информация преподносится преподавателем в виде известного материала, на проблемной лекции новое знание вводится как неизвестное для студентов. Соответственно, полученная информация усваивается как личностное открытие ещё неизвестного для себя знания, что позволяет создать у студентов иллюзию «открытия» уже известного в науке. В процессе лекции осознание темы студентами происходит с помощью создания преподавателем проблемной ситуации в зависимости от того, как они получат всю необходимую информацию, составляющую для них новое знание. (В традиционном обучении сначала даются знания, способы или алгоритмы решения тех или иных задач, а затем примеры, на которых можно поупражняться). В связи с этим учебные проблемы должны не только быть доступными по своей трудности, но и учитывать познавательные возможности студентов и исходить из изучаемой дисциплины, быть значимыми для усвоения нового материала и общего и профессионального развития личности студентов.

Лекция-визуализация: форма контекстного обучения, сущность которой состоит в связном, развернутом комментировании преподавателем визуальных материалов, полностью раскрывающих тему данной лекции. Подготовка лекции состоит в преобразовании содержания лекции в визуальную форму для предъявления студентам через технические средства обучения или вручную (схемы, рисунки, чертежи и т. п.). Визуализации способствует развитию профессионального мышления будущих специалистов, навыков визуализации информации за счет систематизации, концентрации и выделения наиболее значимых, существенных элементов содержания обучения. Лекцию-визуализацию целесообразно использовать на этапе введения слушателей в новый раздел, тему или дисциплину.

Лекция – пресс-конференция: форма контекстного обучения, при которой в процессе связного раскрытия объявленной темы лекции преподаватель стремится дать ответ на заданные студентами вопросы. Каждого студента просят в течение 2-3 минут в письменном виде сформулировать свой вопрос и передать преподавателю, который за 3-5 минут сортирует их по смысловому содержанию и начинает лекцию. Из деперсонифицированного информирования она превращается в процесс, адресованный лично каждому студенту. Основные цели лекции – пресс-конференция: в начале изучения темы или раздела – выявление круга интересов и потребностей студентов, степени их готовности к работе, отношения к предмету; в середине – систематизация знаний студентов, привлечение их внимания к узловым моментам содержания курса, оценка лектором степени усвоения ими материала; в конце темы, раздела или всего курса – подведение итогов лекционной работы, определение направлений развития усвоенного содержания в последующих разделах, определение перспектив применения теоретических знаний на практике.

Семинар-дискуссия - диалогическое общение участников, в процессе которого через совместное участие обсуждаются и решаются теоретические и практические проблемы курса. На обсуждение выносятся наиболее актуальные проблемные вопросы изучаемой дисциплины. Каждый из участников дискуссии должен научиться точно выражать свои мысли в докладе или выступлении по вопросу, активно отстаивать свою точку зрения, аргументированно возражать, опровергать ошибочную позицию.

6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов

Критерии профессиональной компетентности 	Методы сбора и обработка информации, диагностический инструментарий	

Субъективные (внутренние) критерии	Профессиональные знания	Тестирование, опрос, контрольные срезы, анализ устных, письменных, творческих работ, анализ продуктов деятельности	
	Профессиональные умения	Наблюдение, метод экспертных оценок, анализ продуктов деятельности	
	Профессиональные мотивы	Методические указания к эксперименту	
	Профессионально важные качества
 (профессиональное) мышление)	Методические указания к эксперименту	
	
Профессиональные ценности	Методические указания к эксперименту	
Объективные (внешние) критерии	
Компетентное поведение 	Процесс деятельности	 Наблюдение, метод экспертных оценок, 	
		Результат деятельности	Наблюдение, метод экспертных оценок, анализ продуктов деятельности	

Входной контроль остаточных знаний по  химии после изучения предмета в школе, колледже  осуществляется по билетам.
Текущий контроль осуществляется в процессе проведения семинарского занятия. Опрашиваемые студенты должны ориентироваться в тематике проводимых семинаров, активно участвовать в дискуссии, обсуждать проблемы.
Промежуточный контроль осуществляется посредством выполнения контрольной работы и по тестовым заданиям.
Итоговый контроль осуществляется в форме экзамена.
Оценка самостоятельной работы студентов производится преподавателем в ходе проведения  экспресс-опроса, коллоквиумов. 

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 
а) основная литература:

1.	Грандберг, И.И. Органическая химия : учебник для вузов — 7-е изд., перераб. и доп. — М.: Дрофа, 2009. — 607с.  — [Высшее образование] (31 экз.). 
2.	Артеменко А.И. Органическая химия : учебник для вузов — Изд. 6-е, испр. — М. : Высшая школа, 2007. — 559с. (23 экз.).
3.	 Глинка Н.Л. Общая химия. – М.: Интеграл-Пресс, 2006, - 510 с. (20 экз.)

б) дополнительная литература
1.	Реутов, О.А., Курц А.Л., Бутин К.П. Органическая химия: учебник для вузов. В 4-х ч./ Моск. гос. ун-т им. М.В. Ломомносова. Ч. 1 / Моск. гос. ун-т им. М.В. Ломомносова — 3-е изд. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2007. — 567с.
2.	Реутов, О.А., Курц А.Л., Бутин К.П. Органическая химия: учебник для вузов. В 4-х ч./ Моск. гос. ун-т им. М.В. Ломомносова. Ч. 2 / Моск. гос. ун-т им. М.В. Ломоносова — 3-е изд., испр. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2007. — 623с.

   в) методические указания

1. Фоменко А. И., Осипова В. П.Органическая химия.: Методические указания по выполнению лабораторных работ для студентов специальности 020803.65 "Биоэкология", 020801.65 "Экология", 110901.65 "ВБА", 080401.65 "ТЭТ", колледж "Технолог". Часть 1. — Астрахань: АГТУ, 2009. — 36с. 
2. Фоменко А. И., Осипова В. П. Органическая химия.: Методические указания по выполнению лабораторных работ для студентов специальности 020803.65 "Биоэкология", 020801.65 "Экология", 110901.65 Водные биоресурсы и аквакультура", 080401.65 "ТЭТ", колледж "Технолог". Часть 2. — Астрахань: АГТУ, 2009. — 40с.
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
   http://www.chemport.ru/?cid=32
   http://www.xumuk.ru/organika/
   http://www.chem.msu.ru/rus/teaching/org.html

1.	Тест №1

2.	Циклогексан и 2-метил-1-пентен являются:
1) гомологами
2) структурными изомерами
3) геометрическими изомерами
4) одним и тем же веществом

 2. Чему равно число  - связей в молекуле бензола?

3.	Длина связи углерод-углерод наименьшая в молекуле:
                 1) C2H4               2) C2H2                  3) C4H10               4) C6H12

4.  Реакции присоединения характерны для:
           1) 2-бутена 
            2) октана
            3) метилацетата
            4) этилового спирта
 
5.	Органическое вещество, проявляет основные свойства, обесцвечивает бромную воду, используется в производстве красителей, получается восстановлением нитропроизводного, которое может быть получено из ацетилена, - это:
            1) диэтиламин 
            2) бензальдегид 
            3) анилин 
            4) диметиланилин 
    
 6. Одним из положений теории химического строения А. Бутлерова является следующее:
а) свойства вещества зависят от состава молекул и порядка соединения атомов в них;
б) атомы элементов в молекуле вещества проявляют определенную валентность;
в) свойства вещества зависят от взаимного влияния атомов в молекуле;
г) молекулы органических соединений отличаются между собой эмпирическими
   формулами.
Укажите ошибку.

7. Реакцией Вюрца получают:
                 а) пропен;   б) пропан;     в) пропин;     г) пропил

8.  Продукт реакции полимеризации называют:
а) капроном;	            	в) пластмассой;
б) полимером;			г) высокомолекулярным соединением

9. Метанол при обычных условиях, несмотря на относительно небольшую молярную 
     массу, является жидкостью, главным образом вследствие:
а) ассоциации молекул под действием водородных связей;
б) наличия в составе метанола кислорода;
в) высокой растворимости метанола в воде;
г) диссоциации спиртов.

10. Стеариновый триглицерид представляет собой:
а) природный животный жир;
б) твердое вещество;
в) вещество, хорошо растворимое в воде;
г) продукт дегидрогенизации пальмитинового триглицерида.

11. Пироксилин, применяемый как взрывчатое вещество, представляет собой:
а) тринитроцеллюлозу;				в) бездымный порох;
б) нитроглицерин;					г) динамит.

12. Нитросоединениями называют органические вещества, в молекулах которых
      содержится  группа:
             а)  NO3;	б)  NH2;	в)  NO2;	г) HNO2.
   
13. Комплементарными основаниями в макромолекулах нуклеиновых кислот являются:
а) тимин и гуанин, аденин и цитозин;
б) тимин и цитозин, аденин и гуанин;
в) цитозин и аденин, гуанин и тимин;
г) тимин и аденин, цитозин и гуанин.